Speck non è Speck, i nostri principi:

Lo speck non è semplicemente speck.

Chi ha già assaggiato il vero speck dell'Alto Adige sa che la differenza sta nei dettagli e soprattutto nell'origine, nella lavorazione e nella tradizione altoatesina vissuta.

Nella gastronomia di Franz, questi valori sono al centro dell'attenzione. Il nostro obiettivo è offrirti solo salumi altoatesini selezionati, prodotti secondo metodi tradizionali e che riflettono il gusto autentico della regione.

Speck Alto Adige, un mestiere con una storia:

Il vero Speck Alto Adige unisce il meglio di due mondi: l'asciugatura all'aria del sud e l'affumicatura leggera del nord. Questo speciale metodo di produzione è profondamente radicato nella tradizione altoatesina e rende lo speck una delle specialità più famose della regione alpina.

Lavoriamo solo con produttori che comprendono e vivono quest'arte. La qualità ha sempre la precedenza sulla quantità.

I nostri principi:

Qualità, provenienza e onestà Per noi, un buon speck non è solo una questione di gusto, ma inizia già dalla selezione. Per questo diamo grande importanza a:

· materie prime di alta qualità

· lavorazione accurata

· stagionatura tradizionale

· provenienza trasparente

I nostri salumi altoatesini sono prodotti con tempo, esperienza e rispetto per il prodotto, senza scorciatoie.

Perché il vero speck altoatesino fa la differenza: lo speck prodotto industrialmente può sembrare simile a prima vista, ma a livello di gusto ci sono mondi di differenza. Il vero speck altoatesino convince per la sua equilibrata speziatura, la sua consistenza tenera e l'aroma inconfondibile, che nasce solo da una stagionatura tradizionale.

Vogliamo farti conoscere proprio questa differenza. Con ogni pezzo di speck della nostra gamma, porti a casa un pezzo di Alto Adige: autentico, onesto e pieno di carattere.

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