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Set degustazione di speck altoatesino

Diverse varietà di speck in un unico set. Vuoi semplicemente assaggiare l'Alto Adige? Allora il nostro set degustazione fa proprio al caso tuo.

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FAQs

Perché Franz' Kulinarik?

Perché rappresentiamo autentico speck dell'Alto Adige, produzione tradizionale e altissima qualità, con la passione che nasce dalla storia della nostra famiglia.

Quanto si conserva lo speck?

Non aperto e conservato correttamente, si mantiene per diverse settimane fino a qualche mese. Una volta tagliato, andrebbe consumato nel giro di poche settimane.

Come si conserva al meglio lo speck?

Meglio in un luogo fresco, asciutto e areato, idealmente in frigorifero, avvolto senza stringere nella carta così che possa respirare. Il trucco di casa Franz': lo speck si può congelare a lungo. Appena tolto dal congelatore si affetta in modo particolarmente morbido.

Perché lo speck viene stagionato così a lungo?

La lunga stagionatura garantisce il gusto intenso, la consistenza morbida e l'aroma tipico dello speck dell'Alto Adige.

Da dove provengono gli animali?

Prestiamo attenzione a una provenienza selezionata e collaboriamo con produttori che tengono alla qualità e a un allevamento responsabile.

Prima assaggia, poi decidi

Non tutto lo speck è uguale. Tra un Herzstück magro e uno speck di collo marmorizzato c'è un mondo di differenza, e il modo migliore per capire qual è il tuo è metterne diversi uno accanto all'altro.

I set degustazione servono proprio a questo. Il set degustazione è l'inizio, con una selezione compatta. Il set degustazione grande contiene più varietà ed è adatto se assaggiate in tanti o volete fare subito una scorta.

Un'avvertenza, per evitare delusioni: i set degustazione arrivano nel normale cartone di spedizione, non in confezione regalo. Se vuoi fare un regalo, le nostre box regalo sono la scelta giusta.

Per assaggiare si taglia sottile e si comincia dal pezzo più delicato. Con lo Schüttelbrot e un bicchiere di vino si sentono molto meglio le differenze.

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Set degustazione di speck altoatesino

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