Speck Alto Adige IGP di Franz
13,95€
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Speck Alto Adige IGP di Franz
13,95€
IVA inclusa, spedizione esclusa
Autentica produzione artigianale altoatesina
Marchio Speck Alto Adige IGP
Stagionato almeno 22 settimane
A casa tua in 3-5 giorni lavorativi.
Garanzia di gusto
Dettagli prodotto
Lo Speck Alto Adige IGP è una specialità tutelata con garanzia d'origine. Il marchio è sinonimo di qualità controllata: origine, lavorazione e stagionatura seguono regole precise e vengono verificate da enti indipendenti.
Viene prodotto dalla coscia di maiale secondo l'antico principio altoatesino: poco sale, poco fumo e tanta aria fresca. La carne viene speziata a secco, affumicata a freddo con legno di faggio e poi stagiona per almeno 22 settimane all'aria di montagna.
Il risultato è uno speck dal gusto equilibrato, dalla consistenza tenera e dal profumo delicato e leggermente affumicato.
Come gustarlo al meglio
Tagliato sottilissimo, a temperatura ambiente. Da accompagnare con Schüttelbrot, un pezzo di formaggio di montagna e un bicchiere di vino rosso.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, in frigorifero avvolto senza stringere nella carta. Una volta tagliato, gustarlo entro poche settimane.
Ingredienti
