Franz' Südtiroler g.g.A. Speck
13,95€
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Franz' Südtiroler g.g.A. Speck
13,95€
Inkl. Steuern, zzgl. Versand
Echte Südtiroler Handarbeit
g.g.A. Südtiroler Speck Siegel
Mindestens 22 Wochen gereift
In 3-5 Werktagen bei dir zu Hause.
Genussgarantie
Produktdetails
Südtiroler Speck g.g.A. ist eine geschützte Spezialität mit Herkunftsgarantie. Das Siegel steht für kontrollierte Qualität: Herkunft, Verarbeitung und Reifung folgen festen Regeln und werden unabhängig überprüft.
Hergestellt wird er aus der Schweinekeule nach altem Südtiroler Grundsatz: wenig Salz, wenig Rauch, viel frische Luft. Das Fleisch wird trocken gewürzt, kalt über Buchenholz geräuchert und reift anschließend mindestens 22 Wochen an der Bergluft.
Das Ergebnis ist ein Speck mit ausgewogener Würze, zarter Konsistenz und einem feinen, leicht rauchigen Aroma.
So schmeckt er am besten
Hauchdünn aufgeschnitten, bei Zimmertemperatur. Dazu Schüttelbrot, ein Stück Bergkäse und ein Glas Rotwein.
Lagerung
Kühl und trocken lagern, im Kühlschrank locker in Papier gewickelt. Angeschnitten innerhalb weniger Wochen genießen.
Zutaten
