Perché rappresentiamo autentico speck dell'Alto Adige, produzione tradizionale e altissima qualità, con la passione che nasce dalla storia della nostra famiglia.
Non aperto e conservato correttamente, si mantiene per diverse settimane fino a qualche mese. Una volta tagliato, andrebbe consumato nel giro di poche settimane.
Meglio in un luogo fresco, asciutto e areato, idealmente in frigorifero, avvolto senza stringere nella carta così che possa respirare. Il trucco di casa Franz': lo speck si può congelare a lungo. Appena tolto dal congelatore si affetta in modo particolarmente morbido.
La lunga stagionatura garantisce il gusto intenso, la consistenza morbida e l'aroma tipico dello speck dell'Alto Adige.
Prestiamo attenzione a una provenienza selezionata e collaboriamo con produttori che tengono alla qualità e a un allevamento responsabile.
Da dove comincia la maggior parte
Questi sono i prodotti che ci ordinate più spesso. Se non conosci ancora Franz' Kulinarik, è il modo più semplice per iniziare.
In testa ci sono le box regalo. Uniscono speck, Kaminwurzen e salami in una selezione per cui altrimenti dovresti sfogliare tutto l'assortimento. Poi il Brettelspeck, il nostro classico per la merenda, dal gusto deciso e ideale da tagliare direttamente a tavola.
